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BIENVENIDOS AL INFOCENTRO CHAGUARPAMBA - CANTÓN CHAGUARPAMBA
UBICACIÓN
DIRECCIÓN: los locales se encuentran ubicados en la calle 10 de agosto y panamericana.
GASTRONOMÍA
En este hermoso canton Chaguarpamba puedes encontrar deliciosa comida:
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Molloco: preparado de plátano verde con maní molido, se mezclan y aplastan hasta lograr una masa uniforme, se coloca queso en la mitad y se parte en rodajas. Se lo puede acompañar con huevo frito y arroz.
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Seco de gallina criolla: el secreto de este peculiar plato es condimentar la gallina con especias de la zona como: ajo, aliño, picado de verduras (cebolla blanca, pimiento, orégano), perejil y cilantro; luego se lo coloca al fuego por un tiempo prudente en una olla de barro. Se lo sirve acompañado de arroz, yuca, plátano molido y ensalada.
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Tilapia frita o asada: se condimenta la tilapia con aliños y sal al gusto, luego se la pasa por una fina capa de harina y se fríe en aceite muy caliente o se coloca en las brasas. Se sirve con arroz blanco, patacones, menestra de fréjoles y ensalada de tomate con cebolla.
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Tamal de guineo: preparado de guineo seda, maní, manteca de chancho y sal. Se sirve acompañado con longaniza y café.
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Tamal de arroz: preparado de arroz, queso, aliño, manteca de chancho y sal. Se acompaña con café.
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Repe: plato típico de nuestro cantón, a base de maní y guineo. Sin duda un deleite a tu paladar y nunca puede faltar el buen aguacate.
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